Оборудование для кафе и ресторанов должно удовлетворять ряду общих требований, обеспечивающих его долговечность, безопасность и функциональность.
Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.
Поэтому не всегда простое хуже. Подбирайте все устройства под конкретные задачи, не старайтесь хвататься сразу за все, лучше докупить что-то позже.
Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе
И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.
Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:
Медленный website нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)
Ресторанное оборудование для бара используется для приготовления и разлива различных напитков: коктейлей, пивных кег, кофе и чая.
Качество материалов. Профессиональное оборудование производится из высококачественных материалов, устойчивых к износу и легко очищаемых.
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;
столы — позволяют экономить пространство кухни благодаря совмещению нескольких функций: горизонтальный холодильник more info с рабочей поверхностью, стол для пиццы, саладетта (стол с гастроемкостью для готовых блюд);
Долговечность. Техника должна быть рассчитана на долгий срок службы, так как частые замены оборудования могут привести к значительным финансовым затратам.
Равномерное распределение тепла, возможность готовить разные блюда одновременно